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1、止血：莲藕的连接部分很有营养，含有鞣酸和维生素k，莲藕节能收缩血管，鲜莲藕性寒，多用于凉血止血。对于鼻出血、咯血、痰中带血，可用鲜莲藕、鲜拉浪草根水或生侧柏叶煎服。
2、祛瘀：古书上说“莲藕汁能消瘀。所以生莲藕或捣碎榨汁加酒，可以活血化瘀，消肿解毒。中医认为止血不留瘀，是很好的食疗方法。
3、泻药：莲藕营养价值高，含有膳食纤维和粘蛋白，莲藕的热量含量不高，因此可以控制体重，有助于降低血糖、甘油三酯和胆固醇水平，促进肠道蠕动，预防便秘和痔疮。鲜莲藕和生姜汁还可以治疗肠道炎症。
4、补血生肌：莲藕含有钾、锌、铜、铁、镁、锰等营养成分和大量的蛋白质、维生素、淀粉，能补益气血，增强人体免疫力。尤其是块茎类食物中，莲藕含铁量较高，最适合缺铁性贫血的人食用莲藕。藕粉是滋阴补血的佳品，容易吸收。贫血、疲劳、食欲差的人可以服用藕粉，藕粉有抗贫血、造血作用。
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